💕很重要的清洗： 洗干净了，猪肚没有一点腥臭味儿呦所以这步骤要认真！ 这道菜这就清洗猪肚最费时间 而且味道较大 先把猪肚翻个面 去掉白色的油脂和筋膜 我弄的时候用卫生纸🧻把鼻子全堵住😂😂
清水洗几遍 加面粉洗两遍（目的：去除表面的粘液） 再放盐或者白醋搓洗 总共十来遍吧
洗干净可以汆烫猪肚了！ 放生姜花椒料酒 我洗的时候觉得味道太大 又加了点大料 煮十五分钟 拿出来清洗
白白净净啦 而且没有生的时候的臭味~
鸡肉洗净 放生姜花椒料酒 汆烫一下
鸡肉洗干净浮沫 猪肚切条就可以炖啦！
要想汤头白一些 加一点点油 煸炒鸡肉 加大量的水 两大坨生姜 一把花椒 一把小葱 炖两个小时左右🕰️
鸡肉软烂就可以啦 加盐🧂
盛出！
哇哦 是妈妈炖的那种味道！ 煎鸡肉时油放的比较少 所以汤是淡淡的白色~
肚子蘸一下红油 太好吃啦
猪肚儿~~😍😍😍
鸡翅膀
肚子头头 肉最厚最好吃！