里脊肉切丝， 加入生抽，料酒，淀粉。
拌匀，腌制十分钟。 开始准备空心菜梗。
空心菜梗洗干净。
用剪刀剖开， 很容易，有点势如破竹的感觉。
剖好的空心菜梗切小段， 青椒切丝。
姜，蒜切粒，小米辣切丁。
锅里油烧热，爆肉丝。
大概七成熟，添起到碗中。
热锅冷油，爆姜，蒜，小米辣。
倒入空心菜梗，青椒翻炒。
炒到八成熟，加入肉丝。
锅中加生抽，蚝油，黑胡椒粉， 快速拌炒， 一两分钟后就可以添盘。
很下饭。
开吃。