五花肉洗干净，然后切片。倒入适量食用油，生抽，老抽，盐，淀粉，葱姜蒜。炜十分钟
尖椒切丝
起锅烧油，大火炒肉，炒熟后出锅放入盘中
重新倒入少量油，大火炒尖椒，炒七分熟的时候放入炒好的五花肉
倒入郫县豆瓣酱，一直大火炒，炒大概三分钟出锅即可