我选择的是脊骨，买回来不用洗，直接加两大勺盐抓匀，放冰箱冷藏腌制2天。
咸骨拿出来清洗干净，多清洗几遍，再放清水泡半个小时，不会那么咸。
自家晒的菜干一把，很香。
加入热水浸泡两个小时。不用泡太久，要不那个菜干味道就会变淡了。
准备一把花生，放水泡半个小时。
准备一杯米（电饭锅自配的杯子），几片姜片和一点葱花。米的话最好选择大米，但是我们没买到，就用了煮饭的五常米了。
米倒入电饭锅中，再加入六碗半到七碗水。碗是平常吃饭的那种大小，一碗的标准如图，没有太满的。把米稍微泡一下。
菜干沥干水分，切碎，倒入锅中。
热锅下油，加入姜片和咸骨，中小火把咸骨煎香，这样煲的粥味道会更鲜甜。
倒一点泡米的水到煎咸骨的锅中，再把他们倒入电饭锅中，然后把花生也加进去。盖上盖子，选择“清香煮粥”功能就行了。
时间到，一开盖就香喷喷啊！因为腌咸骨放了比较多盐，可以试一下味道，如果不够的话再加一点盐调味。
撒上葱花，开吃！咸鲜飘香的菜干粥～
腌制过的咸骨味道非常香浓，让人胃口大开～