葱切段、红辣椒切丝/切块备用。
这是我们家那边特色的肉饼和肉丸，切薄片。
潮汕咸菜洗净，这里有两种切的方式，左边是切条，右边是切薄片。
锅里热油，倒入肉饼翻炒一下。
放入咸菜继续翻炒，淋上适量咸菜汁，加入适量鸡精调味。
最后放入葱段和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。超下饭~
咸菜和肉饼本来就是咸的了，所以这道菜不加盐，没有肉饼的可以用五花肉代替，也是很美味。