老规矩把所有原材料准备好。
龙虾要去头拔腮去虾线，背部用剪刀✂️剪开。用牙刷刷干净备用！
锅烧油，油温高一点，下入龙虾炸！
这是高油温下去时候的样子！
炸至大红色捞出备用！
锅里的油不用倒出。（在家里要利用了不然浪费了）
油温回热下入姜米，蒜米，洋葱米。
炒香。
下入干辣椒节
下入老干妈
下入郫县豆瓣酱
下入辣妹子。
一起翻炒！
这个是翻炒视频，炒出红油就差不多了。
下入炸好的龙虾！
下入龙虾自制料（或者孜然粉）
下入生抽
下入蒸鱼豉油
下入耗油
一起融合翻炒均匀。
加入水（或者高汤）
调入鸡精
盖上锅盖焖煮3-5分钟
放入紫苏，收汁即可！
这是成品图
龙虾一定要洗干净！不懂的可以留言问我！ 吃完了汤汁可以吃米粉和面条，连汤汁都不会浪费！还可以打底你喜欢吃的辅材！