粉类混合，加入牛奶。用手搓成颗粒状。
活动蛋糕模具去底部，铺上干纱布。这样做是为了蒸的时候蒸汽可以穿过。
搓好的粉类用筛子过筛入模具，轻轻刮平，千万不要按压。撒上糖桂花。
再筛一层粉类，刮平，撒上蜜红豆。
再筛上剩余的粉。轻轻刮平。在米糕表面再盖上一片纱布。以免蒸制时候水滴下来。
大火蒸半小时，香甜松软可口的桂花红豆米糕就出锅了。吃时候表面再撒一点桂花蜜。
米糕过筛一定要有耐心。过筛后的米糕绝对不能按压 一定要轻轻刮平。不然蒸出来就不松软了。蒸的模具尽量用底下带孔的。这样比较容易蒸透。吃不完的米糕冰箱冷藏 下次吃是需要表面撒水再蒸。不然会干。可以放任何自己喜欢的馅料。红豆沙，芋泥，红糖都可以的。