提前准备好食材 温度高的地区，面包体的牛奶🥛，鸡蛋🥚等液体全部用冷藏的冰的，或者冷冻过带冰渣的
乔立厨师机冰桶提前冷冻2-3小时蓄冷。 面包体中，加入除了黄油之外的其他材料。 面粉含水量不同，注意增减10-20克。
先1-2档搅打成团，再转3-4档打出破洞锯齿的厚膜
加入黄油，先1-3档搅打至黄油吸收，再转4-5档搅打至面团9成筋度，最后转3档搅打至面团10成筋度
手蘸点冰水防粘，可拉出破洞光滑的薄膜
面团出缸，整理光滑，面温26度内。 密封发酵，室温28度，湿度75%，发酵50-60分钟。
发酵时间正好来做椰蓉馅儿 1⃣️软化的黄油先加入细砂糖拌匀 2⃣️再加入奶粉和椰蓉，拌匀 3⃣️最后加入全蛋液，拌匀 4⃣️做好分成3份，每份56克左右，密封备用
面团体积变大，手沾干粉，在面团上戳个洞，面团缓慢回缩，发酵完成✅ 夏天室温高，不用发太大，留点量
案板上撒点干粉，面团直接倒扣下来
按压排气后分割成3等份，分别收圆。 密封松弛10分钟。
松弛后拿出一个面团直接擀开
翻过来，整理成长方形，底部指尖压薄固定
抹上椰蓉馅
从上至下卷起
底部压在下面
全部卷好
用锋利的刀子割开，割透，割到底，两端不割断
割口朝上，两端对折压在下面
摆入吐司盒
二次发酵，参考温度28-30度，湿度75%左右 ⚠️发酵温度不用太高，黄油会融化。
发酵至9分满
放入预热好的烤箱，柏翠k55上下火180度，烤40分钟。 ⚠️椰蓉容易糊，盯着点，8-9分就会上色🎨立刻盖锡纸。
烤好出炉立刻震热气，脱模，放凉
金灿灿，超有食欲
🥥椰香浓郁，味道很上头，一屋子香味，分分钟被香晕
切片后冷冻保存，室温解冻后直接吃，或者微波炉中火🔥叮20秒左右，口感超软～～
👏👏👏新开的第8个烘焙群 欢迎全国各地爱好烘焙的兄弟姐妹们加入 大家互相交流，互相学习，进步 偶尔有烘焙好物团购，介意慎入～ 进群遵守群规，广告勿入。
快去做吧姐妹们，😋好吃记得来交作业，帮我点个好极了👏，感谢大家