咖喱虾滑拌面

把洋葱切成丁，小米辣切成段或丁，圆白菜我是图省事，手撕成块的。

把挂面煮熟，无硬芯即可，我个人喜欢吃烂糊点儿的，就会煮的稍微软一点。 然后煮豆皮儿，煮软就行。 最后水还可以焯一下虾滑，虾滑浮起来就熟了。 然后把上述食材过凉水，也可以放点油拌一下，防止粘连。（由于我比较懒，这一步就没做，面就坨了，但是最后放在锅里一拌其实就没事了。）

然后就开始做咖喱。 先倒适量的油，把洋葱炒香。 然后放入圆白菜，炒炒炒，稍微软一点就搁生抽。 然后加适量水。稍微没过圆白菜就行。 水开放咖喱块儿。然后调小火盖住锅盖。 等到一两分钟看咖喱块全部融了之后就打开锅盖。 然后调一碗水淀粉倒进去。 等咖喱变得粘稠点了，就放入虾滑和豆皮儿。 大概一分钟后放入面条。然后把面条裹匀咖喱就可以出锅了。 这样一份软烂的咖喱虾滑拌面就好啦。