1、120克水➕10克油➕10克糖➕4克盐，先搅拌均匀 2、加入180克面粉➕4克酵母，用筷子搅拌至无干粉 3、放入冰箱低温发酵，超过6小时以上，隔夜最佳。这一步骤有利于充分水解，免揉也能做出有嚼劲的面包 4、从冰箱里拿出回温10分钟
5、面板上撒好干粉，将面团倒出进行整形。用手按压，将面团展开，均匀放上葡萄干 6、将面团像棉被一样竖着三折，再横着三折。最后将对折处放置下方，进一步整形。 7、烤盘上铺好油纸，将整好形状的面团放入，在面上涂上水，盖住保鲜膜进行二次发酵，约30分钟
8、烤箱预热200度，割包，表面撒上大量的水（这样皮更脆）。200度烤20分钟即可。
配上青瓜西红柿，丰盛的全日早餐就完成啦