红楼梦贾母最爱的养颜杏仁茶

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作者: ChristinaShi
在《红楼梦》第五十四回中记载:元宵节,夜里贾母突然想吃夜宵,在王熙凤准备的夜宵名单里,老太太唯独选了杏仁茶。 我这次自己调配的这款杏仁茶没有书里这般讲究,简化了很多步骤,更适合追求健康低糖的人日常饮用

用料

红楼梦贾母最爱的养颜杏仁茶的做法步骤

步骤 1

准备食用杏仁 南杏仁(55克)、北杏仁(10克) 这里我用的是食用杏仁,大家买之前问清楚卖家,这种北杏仁是非常安全的,可以放心,担心的也可以只用南杏仁

步骤 2

可以稍微浸泡一会儿,十几分钟就可以,着急的也可以不泡

步骤 3

捞出杏仁,放入破壁机内,加入的水大概是杏仁的2倍高左右即可,如图,破壁机的水位显示750ml 加入两颗椰枣起到甜味剂的作用,全程不加白砂糖或冰糖,没有的也可以用红枣(四颗)

步骤 4

倒出杏仁露用滤布过滤,再把滤布中的残渣倒回破壁机中再加一倍的水,主要是最后再压榨一些汁,果汁模式再打一次 继续倒入滤布过滤,得到满满一锅

步骤 5

小火烧开后煮沸5分钟即可,全程要注意,因为我的奶锅比较小,容易沸出来,大家自己小心就是了。

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步骤 6
步骤 6

趁热喝香浓可口,林少爷每天都喊着要喝

步骤 7

放凉后可以放入奶瓶中,冷藏储存3日内喝完 我平时上班早上会直接喝,怕凉的宝宝也可以加热后再喝,撒点坚果或加入其他食材都非常棒喔,自行发挥吧~

菜谱创建时间:2021-06-19 17:57:08
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