夏日木耳炒茭白

茭白斜刀切片 木耳泡发摘净 茭白焯水断生，焯的时候放一小勺盐 木耳焯水三分钟，为了炒的时候快熟

大葱切丝，锅内爆香后，加焯水的茭白和木耳翻炒均匀后顺着锅边加入半小碗水，翻炒后加入一小勺白糖，一小勺盐，翻炒均匀。

小碗里加入一勺干淀粉，小半碗水搅匀后淋入锅中，翻炒收汁，滴两滴香油翻炒均匀即可出锅。