面团材料除盐以外全部放入主锅,30秒速度3-6混合,加入盐揉面5分钟,加入核桃碎揉面1分钟,滚圆一发到2倍大
一发时可以准备馅料 卡芒贝尔奶酪切成1cm小块,分成4等分
一发结束的面团排气,分割成4等分,滚圆收口向下松弛10分钟
排气整形,放入烤盘,二发40℃20-25分钟,烤箱预热230℃
二发完成,表面喷水,撒上海盐,230℃烤15-20分钟