柠檬乳清芝士松饼(芝乐坊原方)

白脱牛奶、鸡蛋、香草精、植物油、乳清乳酪、糖、盐、柠檬皮屑，都加入大碗，搅拌均匀(手动即可)。 ✅ 乳清芝士我用的这种很厚，几乎凝成固体，见上图。如果是比较稀的，或者自己做的，把水沥掉一些留下固体，这样面糊比较浓稠。不然的话，就是面糊比较稀，松饼做出来薄一些，没那么蓬，也好吃的 ✅ 植物油选择无味的，我用牛油果油

面粉、泡打粉搅拌均匀后，筛入步骤1液体中，刮刀轻拌至均匀、无干粉，面糊完成了。 ✅ 少量面粉小结块没事，不要过度搅拌

接下来就是烙饼哈，不粘锅、铸铁锅、电饼档等都行，我是用铸铁锅的，先刷一层薄油，小火❗️火大易糊、上色太深。 ✅ 电饼档/电烤盘类比直接🔥上更易控制火候 ✅ 15cm左右的大松饼每只用大约120ml 面糊，也可做成多个小的 ✅ 看到面糊底部基本凝固了，表面冒泡泡了就🉑️以翻面，一个大松饼两面总共也就3、4分钟吧，小的更快 请大家按自家设备及火力随机应变😂

趁热加一块黄油，淋一点枫糖浆/蜂蜜，喜欢的水果们，配一杯热茶/咖啡，完美早餐～ ✅ 如果凉掉了，🉑️微波30%低火加热。