前一晚将中筋面粉、全麦面粉、水和酵母和面成团，放入冰箱发酵一晚。
第二天早上拿出面团，准备馅料。即混合肉馅、韭菜碎、槐花、虾仁、少量食用油、盐和生抽。 注意：如果是新鲜槐花，需要焯水后挤干。
面团排气，包入馅料。
冷水上锅。开火加热半分钟后关火，二次发酵10分钟。再次开火，水沸后继续加热16分钟，关火。静置3分钟后，开锅拾出包子。
香喷喷的包子，开吃吧！