提前一晚制作中种，中种里的材料放大碗里用筷子混合至无干粉，倒出来手揉5-10分钟，放入碗里密封冷藏18-24小时 图片是已经冷藏了19小时的中种
买的是熟核桃，一般都会先用烤箱150度烤8分钟，这样会更香，烤好放凉一会儿，掰才小块。
准备好所有材料
夏天厨师机里依次倒入干性材料、中种、牛奶，先低速1-2分钟，转中速6分钟
6分钟后取一小块检查，揉出图片中的薄膜
加入黄油，先低速1-2分钟，转中速3分钟，揉至黄油完全被吸收
取一小块面团检查，能撑出这样的手套膜
加入核桃和黑芝麻，低速混合均匀即可
面团整理一下、揉圆，放入密封盒，室温密封发酵30-40分钟，视面团状态调整时间。 手指沾面粉戳进面团中心，不回弹不塌陷或者缓缓回弹也可以。
面团取出排气、分成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
芝士粒切成小粒
取一个面团，按压成图片的形状，放入芝士粒，其中三个我放了榛子酱，从上往下卷起，捏紧接口。
排入烤盘里
放入烤箱，开启发酵模式32度，再放一碗热水增加湿度，大概发酵40分钟，主要看状态调整发酵时间。 30分钟检查一下，手指沾面粉，轻压一下面包，缓缓回弹或者按出一个手印，二次发酵完成，取出。 预热烤箱170度
撒面粉，割花。
放入预热好的烤箱中下层，烤18分钟即可
出炉啦！