葱油蟹
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作者:
土匪姐姐
“葱油蟹”是清蒸蟹的延伸吃法,吃之前将蟹大卸八块,入蒸锅蒸熟,后于熟蟹上撒上葱花,均匀的洒入生抽,淋上炙热的香油即可。这道菜既保留了蟹的原味,而点点葱油又提升了蟹的鲜美香浓。
用料
蟹
葱
生抽
热油
葱油蟹的做法步骤
步骤 1
将螃蟹洗净大卸八块,蒸熟。蒸煮的水中加入黄酒和姜丝可起到去腥的效果。
步骤 2
蟹蒸熟后均匀的撒入葱花、洒入生抽。
步骤 3
油烧滚,淋在葱花上即可享受。
菜谱创建时间:2012-09-26 19:06:31
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