苹果去皮，切小块。锅内放黄油炒化后加入苹果翻炒，等苹果稍软后，加白糖适量，盐一点点，加水淀粉勾芡。
手抓饼切四块，分别放入炒好的苹果馅料，用叉子把边押好，正面刷上鸡蛋黄液。
做好的馅饼放入烤箱，上下火200度，15分钟左右即可烤好。