把昨天剩下的米饭拿出来，里边加入海苔碎、盐、食用油，抓拌均匀，放一边备用
现在调制一个肉馅，材料如下： 肉沫 150克 生抽 2勺 耗油 1勺 鸡精 1勺 香油 1勺 盐 1/3勺 生粉 1勺 糖 半勺 葱花 一把 把这些调料依次加入肉馅里，朝一个方向搅拌均匀
把鸡蛋煮熟，剥了蛋壳
抓一把饭团，捏成圆饼
在饭团上铺一层肉馅
翻过来，放一个煮熟的鸡蛋，然后捏起来
如上图，搓成一个大丸子
起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸成金黄色捞出
切开，挤上几滴照烧汁，或者你喜欢的酱汁
摆盘，撒一些葱花
完成～是不是很诱人，外稣里嫩，简直不要太好吃！
不喜欢油炸食品的，可以用平底锅煎