1、老麵：所有材料混合15秒/速度5，取出發酵2倍，可放入冰箱冷藏待用；2、主麵團：除橄欖油之外所有材料混合，小美機10秒/速度6；揉麵功能4分鐘；3、加入橄欖油，揉麵4分鐘；4、取出發酵2倍大，分割6個麵糰，滾圓靜置15分鐘，整形放入吐司盒；5、發酵2倍大，烤箱預熱350華氏度，不加蓋的中途上色後蓋上錫箔紙，約烤35分鐘取出放涼；6、加蓋的烤約40分鐘，取出放涼；