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被小朋友疯狂喜爱的超简单奶酪杯子蛋糕~
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作者：
莫菲Moffe
用料
被小朋友疯狂喜爱的超简单奶酪杯子蛋糕~的做法步骤
步骤 1
提前软化奶油奶酪
步骤 2
将玉米油装入锅中，加热至泛起油花
步骤 3
讲玉米油倒入过筛好的低筋面粉中，以"z"字手法拌匀
步骤 4
不烫手时依次加入蛋黄和奶酪，拌匀~蛋黄糊部分完成
步骤 5
打发蛋白，分三次加入砂糖（第一次蛋白出现大气泡，第二次蛋白变细腻，第三次蛋白出现纹路）第三次加砂糖的时候，一次性加入玉米淀粉，打发至大弯钩
步骤 6
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌拌匀
步骤 7
再将步骤6中的混合物倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀
步骤 8
将面糊装入裱花袋，挤入杯子中，9分满即可
步骤 9
烤箱中层，上下火130度烘烤40分钟，后转上火160度烘烤5分钟
被小朋友疯狂喜爱的超简单奶酪杯子蛋糕~的小贴士
蛋黄糊部分，烫面的后的温度需要不烫手时再加入蛋黄，防止蛋黄直接被烫熟
菜谱创建时间：2021-06-24 16:28:44
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