准备好要材料，低筋面粉提前过筛，黄油切小块便于软化。
熟蛋黄碾碎备用，筛网大小合适的可以过筛。
软化的黄油中加入糖和盐，进行充分混合。
将混合好的黄油进行低档打发至微白状态。
加入蛋黄进行混合，建议使用打蛋器低档操作，会更加轻松。
加入低筋面粉和玉米淀粉，混合成光滑面团。
做好的面团是这样的。
大约11g一个，一盘16个，上下层160摄氏度、20分钟中层烘烤。
看看这叉子轻轻一碰就酥得掉渣的状态，绝对入口即化！
做这个的时候气温30度，属于不用放进冰箱冷藏定型的超友好配方了。 烘烤的时间一点要顾及到自家烤箱的脾气呀。 因为我没有准备做甜口的，所以这个方子做出来是有淡淡咸味的小饼干，喜欢甜的多多加糖（到30g左右）。 虽然使用的是0卡糖，但这个的甜度据说是和白砂糖1：1的。