葱油蛏子

1、蛏子焯水1—2分钟，熟了即可捞出。再留取小半碗煮蛏子的水备用。

2、在留存的水中加入2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺耗油，糖，搅拌均匀，放入锅中煮沸。（如果觉得不够咸，可以再加少许盐）煮沸后倒入已装盘的蛏子里。

3、在蛏子上放上蒜末，姜丝，葱丝（多一点），热油浇淋即可。