自发粉馒头

先把糖加进温水里化开，取500克自发粉放盆里，加入200克温水（摸着不烫手就行），用筷子搅拌一下再把面团揉至表面光滑（建议用和面袋就不愁面粉跑指甲里了）

锅里加入温水（摸着不烫手就行），面团包上保鲜膜，放锅里盖上锅盖醒发一小时，面团发至两倍大

拉开里面是蜂窝状就是发好了

按压几下排气，切成小剂子，做成自己想要的样子，再静置醒发15分钟

水烧开，上锅蒸20分钟。