一定要选择猪板油，而不是肥肉哦。切小块，水烧开焯水30秒左右
把板油沥干水分 再加入方子中的水量 和盐姜 中大火烧开，加水是为了让油慢慢均匀的熬制，不会一下子熬过头
这里可以中大火 水份蒸干后出来就是油了
到锅里有泡泡的时候改小火，这个时候可以准备把猪油盛出来了
基本上盛完了后剩这样状态的时候就不要了 这个时候油温已经变高 油的颜色变深了 如果做蛋黄酥就不要了，但是我们也不浪费 还是可以熬出来做菜
加入一写葱熬制 然后这个油弄出来就炒菜吃了吧
一定要选好的猪板油 最好是黑猪的