梅干菜烧五花肉

五花肉切麻将块大小

准备配料

梅干菜泡发洗净切小段，放在锅里倒上半锅水，煮十分钟左右。

锅里不放油，把肉倒入煸炒。

把油脂煸出来成焦黄色，放入生姜，八角，冰糖翻炒。

倒入一点白酒去腥

倒入煮好的梅干菜

放上辣椒干和葱节中火先煮十五分钟，然后开小火慢炖一个半小时。

留点卤子不要烧干，完成。