海鲈鱼去鳞内脏瘀血鱼腥线，流动水洗净切花刀，撒适量盐按摩渍进味道备用
表面拍上淀粉下锅油炸
炸鱼放到盘子里，大蒜拍碎切蒜蓉备用
热锅凉油，下味好美泰式甜辣酱 番茄酱 砂糖翻炒冒泡，加入适量水 蒜蓉 盐翻炒，趁热浇到炸好的鲈鱼上
完成