先把紫薯和地瓜蒸熟
以地瓜为例，蒸熟后拿出，趁热捣成泥。
趁热★趁热（一定要热）倒入木薯粉，用筷子搅拌
搅拌成这样基本没有干粉，成这种颗粒状，揉成团。成团就行。不用使劲揉。
从面团中切几块，大概是面团的1/5。
水开后，下到锅里，煮20秒关火，泡50秒左右。 这部很关键，不要煮很久，否则就熟了。我们这部是要木薯粉糊化，揉到面团里，帮助面团成型。
拿出糊化面团，趁热揉成团。
★不要加干粉搓成长条 成条后，必须加干粉，防止粘连
切成粒，多撒木薯粉，防止粘连。可以放到面粉盆里摇一摇。
水开后，下入芋圆，浮起后煮两分钟，马上放入凉水中浸泡，更劲道。
绿茶的芋圆，先把抹茶粉和糖加开水搅拌均匀。一定要化开了。
跟地瓜芋圆一样，先成团，再用糊化的面团一起揉
最后的成品，QQ弹弹。