鸡翅清洗干净。正面用刀斜切三刀，背面用牙签扎几下，使鸡翅更入味。倒入10毫升料酒，5毫升老抽，带上一次性手套，揉拌均匀，腌制至少1小时。
锅里倒凉水和葱姜。鸡翅放入凉水中。一起煮。水开后煮2分钟，捞出，洗掉浮沫。沥一下水。
炒锅开火。倒入沥干的鸡翅，炒几下。倒入一罐可乐。放入5毫升生抽，5毫升老抽，5毫升料酒，1个八角。盖盖，煮开后小火煮。煮到只剩一点汤汁时，加盐调味，颜色不够也可以再加点老抽。炒匀，关火。盛出。
完成