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私家版炒肚片
657人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
Cindy煜
用料
私家版炒肚片的做法步骤
步骤 1
处理好的猪肚、烫过，切成小段（珐琅锅焖半小时左右）沥干水份
步骤 2
切掉所需的食材（如图）
步骤 3
少许油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱
步骤 4
加入青红椒洋葱蒜蓉、翻炒均匀，入肚片
步骤 5
加入料酒，黄豆酱、生抽、老抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右
步骤 6
加入白胡椒粉炒均匀，勾芡
步骤 7
大功告成啦！
私家版炒肚片的小贴士
【1】猪肚，一定要先煮熟（高压锅压）/珐琅锅焖都可以【2】如果不喜欢辣的，可以不放豆瓣酱（一定要加适量的盐）要不然味道不够噢！【3】这个食谱也可以把猪肚换成**章鱼**鸡肉**也都好吃啦！前提是他们都要先煮熟了，才可以炒（爆炒的时间极短的）
菜谱创建时间：2021-06-27 11:43:12
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