蛋清蛋黄分离 放蛋清的盆要无水无油 蛋清送入冰箱冷藏备用
牛奶和玉米油搅拌至乳化
加入南瓜泥搅拌均匀
筛入低筋面粉，划Z字搅拌至无干粉，注意不要过度搅拌。
加入蛋黄，化Z字搅拌均匀。
预热烤箱上下火150度 蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发蛋清 糖分三次加入，电动打蛋器高速进行打发，糖加完之后改中低速进行打发，打至提起打蛋器蛋白霜成直立的尖角。
舀三分之一蛋白霜之蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
再倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
从高处倒入8寸阳极蛋糕模具，好的蛋糕糊倒入之后会呈现堆叠的样子。 我的鸡蛋好像比较大，全部倒入太多了，于是多余的一点蛋糕糊倒入了三个小纸杯中。
送入预热后的烤箱，中下层，上下火150度烘烤50分钟。 纸杯蛋糕烤30分钟就可以先拿出来了。
刚烤好的蛋糕
在离台面15厘米的高处往下震三下，震出里面的热气。
随即倒扣晾凉，要凉至内部全部冷却才能脱模噢
脱模不需要工具，用手就可以啦~ 先用手轻轻按压蛋糕的四周，使蛋糕与模具边边分开，再用手从底部往上推，蛋糕会和托底一起出来，然后将蛋糕竖起来，用大拇指轻轻按压蛋糕与托底的边缘，使蛋糕底部与托底分开，拿掉托底就可以啦。
切开看组织还不错哦
密封冷藏保存