用APP打开 
薄皮大馅的韭菜盒子
212人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
Sylvia2333
用料
薄皮大馅的韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散后 加一点盐 热油下锅后把鸡蛋快速滑散 盛出晾凉备用
步骤 2
韭菜细细的切碎 加香油拌匀
步骤 3
虾仁切成小块 加一点料酒 盐和胡椒粉腌制10分钟
步骤 4
把韭菜 鸡蛋 虾仁拌在一起 加一小勺盐 胡椒粉 淋两圈香油 拌匀
步骤 5
凉水和面就好 大概团成团后盖上盖子醒发1小时 到点后面筋已经自然形成 稍微揉一下就很光滑了 面团分成均匀的小块 大概20克一小块
步骤 6
案板上撒一点薄面 取一小坨面 擀开成巴掌大 边缘要擀得更薄一些
步骤 7
把馅料盛到皮上
步骤 8
面皮对折封口捏紧
步骤 9
沿着边缘捏出一圈花边 既好看又能把口进一步封紧
步骤 10
锅里倒一点油 烧热后转小火 放入包好的韭菜盒子 一面烙2-3分钟后翻面
步骤 11
翻面后能看到金黄的花纹 另一面也烙3分钟左右 如果馅料很多的话可以加一瓶盖水后盖上锅盖焖5分钟
步骤 12
烙好以后趁热吃 小心里面满满的汤汁
薄皮大馅的韭菜盒子的小贴士
韭菜馅一定不能加太多盐 会超咸的 一定要适量 可以拌馅时稍微尝一下 烙饼时要小火慢慢烙
菜谱创建时间：2021-06-29 01:27:36
评分 7.6 950 人做过
评分 8.1 3561 人做过
5 人做过
评分 8.5 716 人做过
评分 7.8 789 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 120 人做过
评分 7.7 261 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 11 人做过
评分 8.4 1365 人做过
评分 8.3 998 人做过
1 人做过