甜酸酱芒果虾卷

刚好种的东南亚香料叶子还有那么几种，各种准备了一点。芒果切条备用。

烧一锅水，下一片姜一葱结，烧开放入大虾，变色浮面半分钟捞起，放入冰粒中保持爽脆口感。用一勺味好美泰式甜辣酱拌匀虾仁（建议香叶切碎一起拌更快）。

米纸现在我用的是方形的，觉得比圆的好包。

打湿米纸，平铺，放入你喜欢的材料（可以加青瓜条、胡萝卜条等），然后裹紧。

蘸酱是一勺味好美泰式甜辣酱加一勺鱼露一只小青桔汁。（虽然包裹的料里已经有味好美泰式甜辣酱调味，但如果水果偏多会甜；如果是蔬果类仍会清淡，所以调个蘸酱更完美。）

顾着拍照包的有点丑。