准备食材，芹菜用刀切成沫，蒜切片，葱切沫，姜切丝。牛肉剁成肉馅备用……
起锅烧油，油热加入葱和姜丝爆香，然后放入肉末，将肉末滑散，炒制断生，加入生抽，老抽上色，放入蚝油两勺。
加入芹菜，蒜片，鲜花椒大火炒至芹菜断生即可出锅，喜欢吃辣的加入辣椒面。我是炒熟后盛出一半不带辣椒的给孩子吃，另一半加入了辣椒面大人吃。
最后来个今天的晚餐合集吧……