Saffron Risotto Milanese

Name: Saffron Risotto Milanese
Ingredients: 片芝士; 杯米; 杯白葡萄酒; 碗高汤; 勺橄榄油; 个洋葱; 克黄油

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作者： TY2022

Saffron Risotto Milanese Ingrediants： Carnaroli大米（今天大概用了400g for 2 ppl）藏红花丝/粉适量洋葱 half one bay leaf 2 浓汤宝（蔬菜加牛肉）白葡萄酒随喜 Parmesan 随喜 Butter half pat Olive Oil 随喜 parsley 随喜 1.黄洋葱切碎 2.橄榄油加黄油热锅，放入洋葱与bay Leaf 慢炒至洋葱呈透明色后，把香叶拿起来。 3.白酒泡酌量藏红花丝，静置在旁。 4.浓汤宝加热水，煮高汤。 5.大米下锅煮不停的搅拌后，边加入高汤边持续搅拌，约10分钟～等到米心稍微呈现透明之后就可以加入白酒泡藏红花丝。 6.持续搅拌+高汤/水步骤（临场发挥） 7.大约40-50mins，感觉大米已经9分熟～ 8.加入刨好的parmesan cheese and butter（其实可以很阔气地大块加入） 9.加盖焖煮片刻～ 10.起锅装盘，依个人偏好撒入切碎的欧芹parsley ces't finis~ Bon appetite~

用料

Saffron Risotto Milanese的做法步骤

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