龙豆择洗干净，沥干水分
把沥干水分的龙豆，从中间掐成两段
注备干辣椒，花椒，白芝麻，蓉蓉
起锅烧油至6成热（约180度），下入龙豆大火炸成起泡的虎皮状，控油
锅中留底油，下入花椒，干辣椒，蒜蓉炒香，下入炸好的龙豆，再放入盐，鸡精，白糖，白芝麻翻炒均匀即可出锅
麻辣鲜香的干煸龙豆就做好了，大家也来试试吧
炸龙豆时油温高点，不然不会虎皮状，影响口感