牛肋条切小块焯水后冲洗干净，牛肉种类随便用，看你喜欢
锅中放油，加冰糖、加洋葱跟姜片翻炒，再加入两勺郫县豆瓣酱（提前剁碎）炒出红油，倒入牛肋条肉翻炒均匀，再加入生抽跟老抽继续翻炒
倒入高压锅，放一个卤料包，倒入开水，炖20分钟
将压好的牛肉跟汤一起倒入炒锅，加入番茄火锅底料（我用的是海底捞的番茄火锅料，味道很足）盐鸡精调味，喜欢浓点的就多收收汁
面条就随意选择啦，选劲道一点的面条，煮好后过凉水捞出装碗，上面浇上牛肉，再烫几颗青菜意思一下，造吧，不好吃来找我😄
选带筋的牛肉口感更好