龙须菜浸泡半小时冲洗干净，下开水锅中焯水，水开就捞出，沥干水分。
洋葱切丝，胡萝卜切丝 ，香菜切1公分长的小段，葱姜蒜切末。
龙须菜、香菜、洋葱胡萝卜丝放一起。炒锅烧热，倒入适量花生油，中小火下葱姜蒜末炒出香味关火，铲出加入食材中，再下所有调味料，用手抓拌均匀即成。