鸡爪洗净，圆葱辣椒切条，柠檬跟姜切片，蒜切粒
鸡爪用剁骨刀切两段
鸡爪没过食材的水，姜，料酒煮开后小火煮10分钟
煮好的鸡爪用凉水洗五六次直到水变清，倒进冰水里放冷藏半小时
辣椒，柠檬，圆葱，蒜，甜辣酱，米醋，生抽，盐，花椒油通通放一起拌均匀
最后鸡爪跟配料上手抓均匀冷藏两小时
周末来一盆鸡爪去野餐！我家是娃吃小米辣都省了，如果大人吃真的要加小米辣！