猪蹄切块凉水烧开，加葱姜料酒去腥，撇清浮沫，煮10分钟捞出清洗干净备用
放入高压锅，加生抽老抽耗油，豆瓣酱，冰糖，烀肉料，少量盐
准备花椒八角香叶桂皮辣椒葱姜，山楂干有的话也可以加一片
加入半瓶啤酒，两个以上猪蹄可以加一瓶，再加入和猪蹄平行的清水，烀熟捞出备用。
放入空气炸锅
180度，十分钟
好香
我自己造了一整个！
留一只原味的