准备食材
将丝瓜清洗干净后，削去皮，去掉丝瓜的两头，切成大小均匀的条 ，撒盐拌均匀约5分钟后挤多余水份（防至变黑）
鸡蛋打入碗内搅拌均匀，马克西姆不粘锅热锅加适量的油，油热后把鸡蛋放入炒散盛出
炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下蒜末爆香～
加入丝瓜翻炒
将其翻炒至断生
加入事先炒好的鸡蛋，炒均匀
享用
也可以放少许水，有汤汁也非常好吃
1.撒盐拌均后无需再放盐，起到防至丝瓜变黑。