把生蚝洗净撬开收拾好。
洋葱、大蒜、小米椒、小葱切碎。同时准备调味汁，将生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、香油、鸡精混合一起。
锅里倒入炒菜油再放入1块10克的黄油，黄油融化后倒入切好的洋葱碎和大蒜碎。炒出香味后，放入小米椒和小葱碎，加入调味汁，再翻炒几下关火。酱就炒好了。
用小勺把炒好的酱铺在收拾好的生蚝上。
其中几个做芝士味儿的，铺好酱后，再挤上几道沙拉酱，抓一把马苏里拉芝士撒上。烤箱200度，烤15至20分钟。
蒜蓉味的。
芝士味的。