1，粉蒸面提前用适量水淹湿待用；2，锅里放油，油热放泡姜泡椒豆瓣炒香，炒好后下入切好的五花肉中，放鸡精味精，白糖，十三香，胡椒粉，几颗干花椒增加麻香味，适量料酒或啤酒，腌制约半小时待用
肉淹制好后加适量盐，菜油增香，加入淹湿的粉蒸面或匀
加入南瓜垫好底的托盘内
上锅蒸40-50分钟
水开再盖最上面的盖子，蒸四五十分钟，中途调整几个蒸笼的位置，少量的不需要
起锅撒葱花