切好胡萝卜丝和黄瓜丝。
一个鸡蛋加一点点盐摊成蛋皮，切成丝。
切一些火腿丝。
把调料倒入一起加少许水调匀。
水要少量多次的慢慢加，慢慢调匀。
把准备好的各种配菜丝丝和凉皮放一起搅拌均匀。
还可以再撒上一些花生碎和白芝麻香菜。