麻薯红豆酥饼

制作麻薯。先将砂糖用牛奶溶解，然后筛入糯米粉和玉米淀粉，入锅前再次搅拌不要粉类沉底，盖保鲜膜大火蒸20分钟左右，表面凝结即可。注意保鲜膜上可扎几个小孔。蒸好后放凉，不烫手时即可加入黄油揉匀，盖保鲜膜备用。

油皮酥皮制作。

http://www.xiachufang.com/recipe/100565413/参考浅草君君的《蛋黄酥酥酥》制作饼皮。

蜜红豆压成泥，最好保留部分颗粒感。红豆泥包裹麻薯。最外面饼皮。

扎孔或者割条，刷蛋黄液，撒芝麻。

中层180度25分钟左右，根据上色情况酌情增减时间。

开动。

里面麻薯刚出炉很柔韧。