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手揉面全麦欧包
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作者：
Fjy小白鼠
用料
手揉面全麦欧包的做法步骤
步骤 1
除坚果果干 黄油外的全部食材一起混合 充分揉均匀 这个过程有点粘手，一只手就行了，再加软化好的黄油 大致揉好放冰箱冷藏1-3小时 再取出揉几下常温发酵1-2小时 如图
步骤 2
发酵好的面团分成两份 超作时手用水打湿就不粘 台面抹点油 压平摆好坚果 果干 我加了日式饼梅 咸酸味特别好吃还能促消化😎ི
步骤 3
利用刮板卷起来收口 刮板也得沾点水防粘
步骤 4
卷好如图 再次发酵30-60分钟
步骤 5
发酵好就是个大胖子 😎ི 喷水后再贴芝麻 轻拍后再喷水 这样芝麻不容易掉 进烤箱上下火180度20分钟左右
步骤 6
烤好后的状态😊ི
步骤 7
加咖啡粉做出来的😊ཽ
步骤 8
这个是加可可粉做出来的颜色深些😜ོ
步骤 9
两款都好吃，做时要舍得放坚果和果干，果干调味 坚果增香
菜谱创建时间：2021-07-07 14:05:17
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