自制蜜饯桃肉干(Q弹好吃,小时候的味道最美)

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作者: 妈妈私厨
爸爸买的鹰嘴桃太多了,吃不完,想起小时候吃过的桃肉干,来试试吧。

用料

自制蜜饯桃肉干(Q弹好吃,小时候的味道最美)的做法步骤

步骤 1

桃子洗净切片,切6-8片一个,用糖腌一个晚上(放冰箱)

步骤 2

腌完,桃子出水了……

步骤 3

腌完底部的水好多。

步骤 4

把桃子和腌的水一起倒进锅,烧开转小火煮8分钟左右。

步骤 5

捞起桃子控水,桃子水装碗放冰箱冰镇一下。(喝的时候加点水或者加点汽水就成了桃子汽水,太纯正了)

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步骤 6
步骤 6

家里没有其他的网,就用烤箱的架子了,把控水后的桃子肉码好,拿去太阳底下暴晒。

步骤 7

晒了一天,表面微干,烤箱120度40min烤一下再放置到第二天继续晒(烤一下防止桃肉腐坏发黏,烤一下水干的快一点)(我晒的时候因为天气不好,晒了第一天烤完就放冰箱等第二天继续)

步骤 8

晒三天的样子(边晒边吃)

步骤 9

晒四天+进了两次烤箱的样子,吃起来已经有点Q弹了。喜欢这个口感的就可以收起来放冰箱慢慢吃了。喜欢更干更硬一点的可以继续晒两天。 完胜市面的桃肉干蜜饯哦,干净,甜而不腻,不舍得吃完😄

菜谱创建时间:2021-07-08 08:58:45
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