1.和面：5克酵母泡打粉温水冲开，然后倒进面粉和面，套上塑料袋醒发至蜂窝状态，摁压无回弹为止～面就准备好了！
2，调馅：香菇，芹菜切成丁焯水后与肉馅调和，里面加了一个鸡蛋🥚，然后适量五香粉，3勺生抽，一勺老抽适量，香油调和而成！
3，煎：包成型后，平底锅热锅凉油把包子码进去，先煎两分钟，注意中火即可，然后中间加凉水，加至包子一半多点，齐腰再高点溜锅边一次性加入，迅速盖锅盖，盖上就不打开了，始终中火。
4.待到水烧干后，闻到香味了，就关火，再闷两三分钟再打开盖子，取出水煎包，这样就有金黄色的底了，特别香脆可口，想必您也可以做出更美味的水煎包！