热锅倒油，下姜，蒜整个的，干花椒干辣椒，香料，泡椒泡姜，豆瓣，炒香，慢慢炒，加水，加适量香辣油或火锅油或老油底油增香，加火锅底料，下鸡肉，加水没过鸡肉，煮至水开
下白萝卜，胡萝卜，土豆块，煮
煮
加鸡精味精，黄豆酱油，大葱段，青椒，洋葱
起锅撒葱花