绿豆洗净后用清水泡发，至三倍以上大小。我通常泡一夜，夏季放冰箱。
将泡好的绿豆平铺蒸锅中，用指头搓几个出气孔。
中大火蒸二十分钟左右。用手可以轻易将绿豆捻成粉状，即蒸到位。关火，稍微翻拌一下绿豆，焖一会儿使其水分分布均匀。
至不烫手时将蒸好绿豆倒入干净的碎肉机。倒到五分之三即可，太多不好搅。
启动，打到打不动时停止。这时的绿豆已成豆沙状。
将打好的豆沙全部倒入不粘锅中，然后依次倒入淡奶油、麦芽糖、糖、盐、小苏打、玉米油，搅拌均匀。
用中小火开火翻炒，炒去水分至报团不沾刮刀。
晾至室温后称出40克一个，大概整理成圆柱形。
用50克模具压出花型，直接放入包装托。
装入包装袋密封保存。冷藏一星期吃完，冷冻两周吃完。
1.方子给出的量都不是标准的量，可以根据自己的喜欢增减。 2.麦芽糖主要起粘稠作用，越多越粘些。 3.小苏打可以让绿色突出，放多了会苦。 4.盐可以延长保质期。